Zusammenfassung zeigen Zusammenfassung verbergen
Die Bundesregierung hat einen neuen Schritt im Kampf gegen zu viel Zucker im Alltag angekündigt. Ab 2027 soll eine Steuer auf zuckergesüßte und mit Süßstoffen versetzte Getränke kommen. Die Maßnahme zielt sowohl auf bessere Ernährung als auch auf Mehreinnahmen für den Staatshaushalt.
Welche Getränke künftig besteuert werden
KI im Backoffice: Effizienzschub oder Jobrisiko?
Zuckergetränkesteuer: Menge entscheidet über Kosten für Verbraucher
Das Gesetz sieht eine breite Erfassung vor. Getränke mit zugesetztem Zucker oder Süßstoffen stehen im Fokus. Das betrifft nicht nur klassische Limonaden, sondern auch Mischgetränke und einige Spezialprodukte.
Explizit eingeschlossene Produktgruppen
- Erfrischungsgetränke mit Zucker oder Süßstoffen
- Fruchtnektare und bestimmte Fruchtmischungen
- Kaffee- oder Milchgetränke mit Zusatzsüße
- Smoothies mit zugesetztem Zucker oder Süßstoffen
- Alkoholfreie Biermixgetränke mit Süße
- Vegane Milchalternativen wie Hafer-, Mandel- oder Reisdrinks
Ausnahmen, die nicht besteuert werden
Nicht alle Säfte und Milchprodukte fallen unter die Abgabe. Reine Milch und 100-prozentige Fruchtsäfte bleiben ausgenommen. Auch Getränke, die bereits anderen Alkoholsteuern unterliegen, sind nicht betroffen.
Warum die Steuer eingeführt wird
Der Beschluss aus dem Kabinett vom 6. Juli 2026 nennt zwei Ziele. Erstens soll der Zuckerkonsum reduziert werden. Zweitens sollen zusätzliche Einnahmen zur Konsolidierung des Bundeshaushalts fließen. Die Finanzkommission Gesundheit hatte eine Lenkungswirkung empfohlen.
Umgehungsversuche verhindern: Sirupe und Konzentrate
Die Regierung will Schlupflöcher schließen. Deshalb sollen auch Konzentrate, Sirups und Granulate erfasst werden, wenn sie zur Herstellung gesüßter Getränke dienen.
- Instantpulver für Limonaden
- Sirups für Getränkeautomaten und Haushalte
- Granulate und Konzentrat‑Produkte
So ist der Steuertarif geplant
Die Abgabe wird nach dem Zuckergehalt gestaffelt. Wichtig: Der niedrigste Satz greift bereits ab 4,5 g Zucker oder Süßstoff pro 100 ml.
- 4,5 g bis unter 7 g / 100 ml: 0,26 Euro pro Liter
- 7 g bis unter 10 g / 100 ml: 0,32 Euro pro Liter
- ab 10 g / 100 ml: 0,38 Euro pro Liter
Für Getränke, die ausschließlich Süßstoffe statt Zucker enthalten, ist bisher ein Satz von 0,26 Euro pro Liter vorgesehen. Für Sirupe, Konzentrate und Granulate nennt das Eckpunktepapier noch keine konkreten Beträge.
